Cetriolo, depurativo e diuretico: ecco proprietà, benefici e controindicazioni dei cetrioli Dott.ssa Barbara Ziparo Dott.ssa Barbara Ziparo 29 Giugno 2025
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Il cetriolo ha molti benefici e risulta utile contro la ritenzione idrica e nelle diete dimagranti. È utilizzato molto anche in ambito cosmetico per preparare ricette di bellezza per la pelle.
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Solo 12 calorie per 100 grammi di cetriolo, l’alimento dalle numerose proprietà benefiche per pelle e organismo in generale.
il cetriolo è uno dei vegetali più ricchi di acqua in assoluto: ne contiene infatti il 95%.
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Sono alimenti poveri di calorie (100 gr di cetriolo apportano solo 12 calorie), e praticamente privi di grassi. È anche per questi motivi che sono ottimi da consumare da parte di chi vuole mantenersi in forma.
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Per quanto riguarda i micronutrienti, il cetriolo contiene una buona quantità di sali minerali, in particolare potassio e fosforo. Tra le vitamine, le più abbondanti sono la vitamina C, i Folati e la vitamina K.
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Una sostanza che caratterizza i cetrioli è inoltre l’acido tartarico, un acido organico abbastanza diffuso nel mondo vegetale e molto importante per chi vuole dimagrire. Questa sostanza infatti, impedisce che una parte di carboidrati ingeriti nello stesso pasto vengano convertiti in grasso, facendoli eliminare direttamente con le feci.
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Cetrioli, valori nutrizionali a confronto Valori nutrizionali per 100g di cetriolo: Acqua 96,73 gr
kcal 12
Proteine 0,59 g
Grassi 0,16 g
Fibre 0,7 g
Carboidrati 2,16 gr
Calcio 14 mg
Magnesio 12 mg
Potassio 136 mg
Fosforo 21 mg
Zinco 0,17 mg
Vitamina C 3,2
mg (5,3% RDA)
Vitamina B1 0,031 mg (2,2% RDA)
Vitamina B2 0,025 mg (1,6% RDA)
Vitamina B3 0,037 mg (0,2% RDA)
Vitamina B5 0,24 mg (4% RDA)
Vitamina B6 0,051 mg (2,6% RDA)
Folati 14 µg (7% RDA)
Vitamina K 7,3 µg (10,3% RDA)
Beta-carotene 31 µg
Criptoxantina 18 µg
Indice glicemico 15
Colesterolo 0 g
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Cetriolo: benefici per la salute Ricco di vitamine e minerali (tra cui spiccano potassio e magnesio), il cetriolo offre numerose proprietà benefiche: è antiossidante, depurativo, drenante, utile per abbassare il colesterolo ed è particolarmente adatto anche a tutte quelle persone che devono mantenere un regime dietetico controllato.
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Vediamo ora tutti i benefici che offrono questi ortaggi. 5 benefici dei cetrioli ✓ Contrastano l’ipertensione Grazie al contenuto di potassio, il consumo regolare di cetrioli è in grado di favorire l’eliminazione dei liquidi in eccesso, con un conseguente effetto benefico sulla pressione.
✓ Sono depurativi e diuretici Il cetriolo è ricco di acqua e potassio, quindi un ottimo alleato per l’idratazione del corpo e per contrastare la ritenzione idrica.
I cetrioli aiutano anche a depurare l’organismo e a liberarsi da tossine e sostanze estranee. Inoltre, grazie alle loro proprietà blandamente lassative, aiutano a contrastare la stitichezza.
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✓ Prevengono i calcoli
Grazie alla loro proprietà depurativa e drenante, i cetrioli ostacolano la formazione di calcoli alla vescica e quelli renali.
✓ Utili in caso di gotta
Il consumo regolare di cetriolo aiuta ad abbassare i livelli di acido urico, facilitando il processo di guarigione della gotta, malattia dolorosa che provoca l’infiammazione delle articolazioni.
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✓ Aiutano a dimagrire
L’acido tartarico contenuto nei cetrioli è in grado di aiutare il dimagrimento, in quanto impedisce la conversione dei carboidrati in tessuto adiposo. Questa sostanza presente nel cetriolo, lo rende un alimento molto utile per chi è a dieta.
✓ Contrastano i radicali liberi
Quest’azione è possibile grazie alla presenza di molecole quali la vitamina C, il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina, tutte sostanze dallo spiccato potere antiossidante. Inoltre, è interessante sapere che luteina e zeaxantina svolgono la loro azione protettiva specialmente a livello della retina, favorendo quindi la salute degli occhi.
✓ Abbassano il colesterolo
I cetrioli contengono steroli vegetali, sostanze che aiutano a contrastare il colesterolo alto. Per questo motivo un consumo regolare di questo ortaggio favorisce il benessere cardiovascolare.
✓ Aiutano contro il diabete
Il cetriolo è povero di carboidrati e ricco in fibre e quindi aiuta a mantenere bassi i livelli di glicemia, utile in caso di diabete.
✓ Vermifughi
Un’altra proprietà dei cetrioli, forse meno conosciuta, è quella di contrastare i parassiti intestinali. Una volta infatti, erano utilizzati proprio per eliminare questi ospiti indesiderati.
✓ Alleviano i dolori articolari
Grazie alla presenza di silicio, il cetriolo può fornire un aiuto in più (seppur blando) ad alleviare i dolori articolari, ad esempio dell’artrite o della fibromialgia.
✓ Benefici per la pelle
Infine, ricordiamo che il cetriolo è un alleato della pelle perché aiuta l’idratazione e purifica in caso di punti neri e acne.
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Quanti cetrioli mangiare
I cetrioli rientrano nella categoria degli ortaggi e, come tali, una porzione equivale a circa 200 grammi, pesati crudi. Questo quantitativo apporta soltanto 24 kilocalorie e può essere consumato anche tutti i giorni, possibilmente in abbinamento ad altri ortaggi di stagione.
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Mangiare tutti i giorni cetrioli, infatti, aiuterà il nostro corpo a depurarsi, ridurre la ritenzione idrica e, più in generale, offrirà al nostro corpo tutti i benefici che abbiamo visto sopra.
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Cetriolo: come utilizzarlo e consumarlo Quando acquistate i cetrioli, verificate che non siano ammaccati o avvizziti e di colore spento. Se non amate i semini al loro interno (che si possono comunque mangiare senza problemi), sceglieteli non troppo grandi.
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Conservateli frigo per pochi giorni. Il modo migliore per consumare i cetrioli è a crudo, senza buccia oppure con la buccia se si tratta della varietà lunga dotata di buccia particolarmente fine e digeribile.
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Inoltre, i cetrioli più grandi possono risultare troppo amari, pertanto è consigliabile sceglierli di media grandezza. In ogni caso, per togliere l’amaro dai cetrioli generalmente si procedere tagliandoli a rondelle, cospargerli di sale e attendere almeno 30 minuti prima di sciacquarli bene sotto acqua corrente. In questo modo verrà eliminato il liquido amaro all’interno dell’ortaggio.
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In questo modo migliorerà anche la digeribilità dell’alimento. In alternativa, è possibile procedere in questo modo: tagliate le due estremità del cetriolo e strofinatele in modo concentrico sulla parte senza buccia, in modo da formare una schiuma, infine risciacquate il cetriolo.
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Ma le tante proprietà del cetriolo si espletano anche attraverso rimedi domestici e diventa protagonista di maschere e impacchi. Ad esempio per curare gli occhi gonfi si consiglia di tenere sugli occhi chiusi una fetta di cetriolo per circa mezz’ora, così da avere sollievo immediato.
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Vediamo qualche “rimedio della nonna” per usare il ceriolo: Contro acne e punti neri: mettere fette di cetriolo sul viso in modo che possa espletare tutto il suo effetto sebo regolatore e purificare la pelle.
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Per le macchie della pelle: questa ricetta prevede di creare un detergente tenendo in ammollo un cetriolo a pezzi in un litro di latte. Frizionarlo sul viso con un batuffolo di cotone, aiuterebbe ad attenuare lentiggini e macchie da invecchiamento.
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Per le scottature: frullare il cetriolo fino ad ottenere una crema liscia quindi applicarla sulla scottatura e lasciar agire 15 minuti. Questo rimedio è adatto sia per le scottature solari che per le bruciature leggere.
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Per i capelli: il cetriolo ha proprietà capaci di stimolare il bulbo pilifero e quindi la crescita dei capelli. Preparare un impacco con cetriolo frullato, carote, spinaci e lattuga in pari quantità. Spalmare sulla testa e lasciare agire qualche minuto prima dello shampoo.
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Il cetriolo ha molti benefici e risulta utile contro la ritenzione idrica e nelle diete dimagranti. È utilizzato molto anche in ambito cosmetico per preparare ricette di bellezza per la pelle.
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Solo 12 calorie per 100 grammi di cetriolo, l’alimento dalle numerose proprietà benefiche per pelle e organismo in generale.
il cetriolo è uno dei vegetali più ricchi di acqua in assoluto: ne contiene infatti il 95%.
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Sono alimenti poveri di calorie (100 gr di cetriolo apportano solo 12 calorie), e praticamente privi di grassi. È anche per questi motivi che sono ottimi da consumare da parte di chi vuole mantenersi in forma.
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Per quanto riguarda i micronutrienti, il cetriolo contiene una buona quantità di sali minerali, in particolare potassio e fosforo. Tra le vitamine, le più abbondanti sono la vitamina C, i Folati e la vitamina K.
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Una sostanza che caratterizza i cetrioli è inoltre l’acido tartarico, un acido organico abbastanza diffuso nel mondo vegetale e molto importante per chi vuole dimagrire. Questa sostanza infatti, impedisce che una parte di carboidrati ingeriti nello stesso pasto vengano convertiti in grasso, facendoli eliminare direttamente con le feci.
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Cetrioli, valori nutrizionali a confronto Valori nutrizionali per 100g di cetriolo: Acqua 96,73 gr
kcal 12
Proteine 0,59 g
Grassi 0,16 g
Fibre 0,7 g
Carboidrati 2,16 gr
Calcio 14 mg
Magnesio 12 mg
Potassio 136 mg
Fosforo 21 mg
Zinco 0,17 mg
Vitamina C 3,2
mg (5,3% RDA)
Vitamina B1 0,031 mg (2,2% RDA)
Vitamina B2 0,025 mg (1,6% RDA)
Vitamina B3 0,037 mg (0,2% RDA)
Vitamina B5 0,24 mg (4% RDA)
Vitamina B6 0,051 mg (2,6% RDA)
Folati 14 µg (7% RDA)
Vitamina K 7,3 µg (10,3% RDA)
Beta-carotene 31 µg
Criptoxantina 18 µg
Indice glicemico 15
Colesterolo 0 g
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Cetriolo: benefici per la salute Ricco di vitamine e minerali (tra cui spiccano potassio e magnesio), il cetriolo offre numerose proprietà benefiche: è antiossidante, depurativo, drenante, utile per abbassare il colesterolo ed è particolarmente adatto anche a tutte quelle persone che devono mantenere un regime dietetico controllato.
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Vediamo ora tutti i benefici che offrono questi ortaggi. 5 benefici dei cetrioli ✓ Contrastano l’ipertensione Grazie al contenuto di potassio, il consumo regolare di cetrioli è in grado di favorire l’eliminazione dei liquidi in eccesso, con un conseguente effetto benefico sulla pressione.
✓ Sono depurativi e diuretici Il cetriolo è ricco di acqua e potassio, quindi un ottimo alleato per l’idratazione del corpo e per contrastare la ritenzione idrica.
I cetrioli aiutano anche a depurare l’organismo e a liberarsi da tossine e sostanze estranee. Inoltre, grazie alle loro proprietà blandamente lassative, aiutano a contrastare la stitichezza.
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✓ Prevengono i calcoli
Grazie alla loro proprietà depurativa e drenante, i cetrioli ostacolano la formazione di calcoli alla vescica e quelli renali.
✓ Utili in caso di gotta
Il consumo regolare di cetriolo aiuta ad abbassare i livelli di acido urico, facilitando il processo di guarigione della gotta, malattia dolorosa che provoca l’infiammazione delle articolazioni.
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✓ Aiutano a dimagrire
L’acido tartarico contenuto nei cetrioli è in grado di aiutare il dimagrimento, in quanto impedisce la conversione dei carboidrati in tessuto adiposo. Questa sostanza presente nel cetriolo, lo rende un alimento molto utile per chi è a dieta.
✓ Contrastano i radicali liberi
Quest’azione è possibile grazie alla presenza di molecole quali la vitamina C, il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina, tutte sostanze dallo spiccato potere antiossidante. Inoltre, è interessante sapere che luteina e zeaxantina svolgono la loro azione protettiva specialmente a livello della retina, favorendo quindi la salute degli occhi.
✓ Abbassano il colesterolo
I cetrioli contengono steroli vegetali, sostanze che aiutano a contrastare il colesterolo alto. Per questo motivo un consumo regolare di questo ortaggio favorisce il benessere cardiovascolare.
✓ Aiutano contro il diabete
Il cetriolo è povero di carboidrati e ricco in fibre e quindi aiuta a mantenere bassi i livelli di glicemia, utile in caso di diabete.
✓ Vermifughi
Un’altra proprietà dei cetrioli, forse meno conosciuta, è quella di contrastare i parassiti intestinali. Una volta infatti, erano utilizzati proprio per eliminare questi ospiti indesiderati.
✓ Alleviano i dolori articolari
Grazie alla presenza di silicio, il cetriolo può fornire un aiuto in più (seppur blando) ad alleviare i dolori articolari, ad esempio dell’artrite o della fibromialgia.
✓ Benefici per la pelle
Infine, ricordiamo che il cetriolo è un alleato della pelle perché aiuta l’idratazione e purifica in caso di punti neri e acne.
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Quanti cetrioli mangiare
I cetrioli rientrano nella categoria degli ortaggi e, come tali, una porzione equivale a circa 200 grammi, pesati crudi. Questo quantitativo apporta soltanto 24 kilocalorie e può essere consumato anche tutti i giorni, possibilmente in abbinamento ad altri ortaggi di stagione.
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Mangiare tutti i giorni cetrioli, infatti, aiuterà il nostro corpo a depurarsi, ridurre la ritenzione idrica e, più in generale, offrirà al nostro corpo tutti i benefici che abbiamo visto sopra.
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Cetriolo: come utilizzarlo e consumarlo Quando acquistate i cetrioli, verificate che non siano ammaccati o avvizziti e di colore spento. Se non amate i semini al loro interno (che si possono comunque mangiare senza problemi), sceglieteli non troppo grandi.
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Conservateli frigo per pochi giorni. Il modo migliore per consumare i cetrioli è a crudo, senza buccia oppure con la buccia se si tratta della varietà lunga dotata di buccia particolarmente fine e digeribile.
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Inoltre, i cetrioli più grandi possono risultare troppo amari, pertanto è consigliabile sceglierli di media grandezza. In ogni caso, per togliere l’amaro dai cetrioli generalmente si procedere tagliandoli a rondelle, cospargerli di sale e attendere almeno 30 minuti prima di sciacquarli bene sotto acqua corrente. In questo modo verrà eliminato il liquido amaro all’interno dell’ortaggio.
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In questo modo migliorerà anche la digeribilità dell’alimento. In alternativa, è possibile procedere in questo modo: tagliate le due estremità del cetriolo e strofinatele in modo concentrico sulla parte senza buccia, in modo da formare una schiuma, infine risciacquate il cetriolo.
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Ma le tante proprietà del cetriolo si espletano anche attraverso rimedi domestici e diventa protagonista di maschere e impacchi. Ad esempio per curare gli occhi gonfi si consiglia di tenere sugli occhi chiusi una fetta di cetriolo per circa mezz’ora, così da avere sollievo immediato.
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Vediamo qualche “rimedio della nonna” per usare il ceriolo: Contro acne e punti neri: mettere fette di cetriolo sul viso in modo che possa espletare tutto il suo effetto sebo regolatore e purificare la pelle.
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Per le macchie della pelle: questa ricetta prevede di creare un detergente tenendo in ammollo un cetriolo a pezzi in un litro di latte. Frizionarlo sul viso con un batuffolo di cotone, aiuterebbe ad attenuare lentiggini e macchie da invecchiamento.
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Per le scottature: frullare il cetriolo fino ad ottenere una crema liscia quindi applicarla sulla scottatura e lasciar agire 15 minuti. Questo rimedio è adatto sia per le scottature solari che per le bruciature leggere.
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Per i capelli: il cetriolo ha proprietà capaci di stimolare il bulbo pilifero e quindi la crescita dei capelli. Preparare un impacco con cetriolo frullato, carote, spinaci e lattuga in pari quantità. Spalmare sulla testa e lasciare agire qualche minuto prima dello shampoo.
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