I MIRTILLI

 

I MIRTILLI

I mirtilli sono il cibo forse più ricco di antiossidanti in assoluto perché ricco di  ANTOCIANI . Gli antociani sono dei flavonoidi carratterizzati da questo alimento blu-viola-scuro . gli ANTOCIANI hanno questo potere fortemente ANTIOSSIDANTE e ANTIINFIAMMATORIO soprattutto sulle infiammazioni del tratto GENITO URINARIO e quindi CANDIDE – CISTITI . I mirtilli inoltre ci aiutano nella DETOSSINAZIONE da METALLI PESANTI . Sono un ottimo ricostituente per il nostro fegato e sono anche un ottimo prebiotico in quanto ricchi di fibbra.

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 I mirtilli ovviamente è più facile trovare quelli coltivati, ma se si riuscisse a trovare quelli selvatici , questi che sono più piccoli , sono molto più ricchi di antiossidanti e il loro potere antifiammatorio è decisamente più importante. I mirtillli sono una pianta antichissima e addirittura gli indiani di America hanno notato che la prima pianta a rinascere dalle ceneri dell’incendio erano proprio le piante dei mirtilli. E’ una pianta che resiste anche al congelamento .

 si sa che con il congelamento molti alimenti perdono il loro valore nutrizionale questo non succede con i mirtilli che anzi congelati migliorano e diventano più efficaci.